عبارات مثل «طبيعي» و«قليل الدسم» و«غني بالبروتين» لا تكفي وحدها لتقييم جودة المنتج، بل يجب الاعتماد على جدول المعلومات الغذائية وقائمة المكونات لمعرفة المحتوى الفعلي للعبوة. ويجب التأكد مما إذا كانت القيم المذكورة تخص الحصة الواحدة أم العبوة كاملة أم كل 100 غرام أو 100 مليلتر، لأن استهلاك أكثر من حصة يضاعف السعرات والسكريات والملح والدهون المذكورة.

وللمقارنة الدقيقة بين عبوتين مختلفتي الحجم، يُفضَّل الاعتماد على القيم لكل 100 غرام أو 100 مليلتر عند توفرها، مع الانتباه إلى كميات السكريات والألياف والبروتين والدهون المشبعة والمتحولة والملح أو الصوديوم. وتوصي منظمة الصحة العالمية البالغين باستهلاك أقل من 2000 ملليغرام صوديوم يومياً، بما يعادل أقل من خمسة غرامات ملح من جميع المصادر الغذائية. كما أن قائمة المكونات ضرورية خاصة لمن يعانون حساسية غذائية، ويجب مراجعتها مع تحذيرات الحساسية قبل الاستهلاك.

ويؤكد الخبر أن اتخاذ قرار شراء واعٍ يتطلب دمج هذه المعلومات مع الكمية الفعلية التي ستُستهلك، بدل الاعتماد على العبارات البارزة على الواجهة أو انخفاض السعرات الحرارية وحده كمؤشر على الجودة.